Blumenkohl - Versionsgeschichte

Fmrauch: /* Zubereitung */ roh sollte man den nicht essen !

2026-04-13T14:51:49Z

Zubereitung: roh sollte man den nicht essen !

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	== Zubereitung ==		== Zubereitung ==
	Blumenkohl kann roh, ~~sauer eingelegt oder~~ gekocht gegessen werden. Er ist leicht verdaulich, von typischem, mildem Geschmack und reich an [[Vitamin C]] und [[Mineral]]stoffen.		Blumenkohl kann sauer eingelegt und roh, besser aber gekocht gegessen werden. Er ist gekocht leicht verdaulich, von typischem, mildem Geschmack und reich an [[Vitamin C]] und [[Mineral]]stoffen.

	Zur Zubereitung wird er von den Blättern befreit, der Strunk gekürzt und eingeschnitten und der Kohlkopf im ganzen etwa 20 Minuten in Salzwasser gegart. Zerteilt man den Kohl in Röschen dann reichen meist 10-15 Minuten. Die grünen Blätter können ebenfalls gekocht und ähnlich wie andere Kohlsorten zum Beispiel mit [[Kümmel]] gewürzt werden.		Zur Zubereitung wird er von den Blättern befreit, der Strunk gekürzt und eingeschnitten und der Kohlkopf im ganzen etwa 20 Minuten in Salzwasser gegart. Zerteilt man den Kohl in Röschen, dann reichen meist 10-15 Minuten. Die grünen Blätter können als [[Blattgemüse]] ebenfalls gekocht und ähnlich wie andere Kohlsorten zum Beispiel mit [[Kümmel]] gewürzt werden.

	Durch Zugabe von etwas [[Milch]] oder auch [[Zitrone]]nsaft bleibt er weiß. Serviert wird er klassisch mit zerlassener [[Butter]], mit [[Holländische Sauce\|Holländischer Sauce]] oder auf polnische Art mit in Butter geröstetem [[Paniermehl]] oder mit [[Käse]] überbacken.		Durch Zugabe von etwas [[Milch]] oder auch [[Zitrone]]nsaft bleibt er weiß. Serviert wird er klassisch mit zerlassener [[Butter]], mit [[Holländische Sauce\|Holländischer Sauce]] oder auf polnische Art mit in Butter geröstetem [[Paniermehl]] oder mit [[Käse]] überbacken.

Fmrauch: zu viele Kat.

2026-04-13T14:49:22Z

zu viele Kat.

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	[[Kategorie:Kohlgemüse]]		[[Kategorie:Kohlgemüse]]
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Fmrauch: die grünen Blätter können auch gegessen werden

2025-04-17T11:53:52Z

die grünen Blätter können auch gegessen werden

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	'''Blumenkohl''' ist eine Zuchtsorte des Gemüse[[kohl]]s mit fleischigen, in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse gegessen werden.		'''Blumenkohl''' ist eine Zuchtsorte des Gemüse[[kohl]]s mit fleischigen, in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse gegessen werden.

	Blumenkohl stammt von der in [[Kleinasien]] beheimateten Urform ''Brassica oleracea var. silvestris'' ab, und wird seit dem 18. Jahrhundert in Europa angebaut – zuerst in Italien, kurze Zeit später auch in Frankreich und Spanien. Heute gehört er in ganz Europa zu den beliebtesten Kohlsorten.		Blumenkohl stammt von der in [[Kleinasien]] beheimateten Urform ''Brassica oleracea var. silvestris'' ab und wird seit dem 18. Jahrhundert in Europa angebaut – zuerst in Italien, kurze Zeit später auch in Frankreich und Spanien. Heute gehört er in ganz Europa zu den beliebtesten Kohlsorten.

	Die knospigen Blütenstände, die in den Handel kommen, sind in der Regel weiß bis [[elfenbein]]farben, da sie von Blättern umhüllt oder mit [[Folie]]n abgedeckt, und dadurch vor Licht geschützt waren. Gelbe oder braune Flecken auf dem Blütenstand werden durch [[Sonne]]neinstrahlung bei unsachgemäßer Lagerung nach der [[Ernte]] verursacht sind jedoch in keiner Weise gesundheitsschädlich.		Die knospigen Blütenstände, die in den Handel kommen, sind in der Regel weiß bis [[elfenbein]]farben, da sie von Blättern umhüllt oder mit [[Folie]]n abgedeckt, und dadurch vor Licht geschützt waren. Gelbe oder braune Flecken auf dem Blütenstand werden durch [[Sonne]]neinstrahlung bei unsachgemäßer Lagerung nach der [[Ernte]] verursacht, sind jedoch in keiner Weise gesundheitsschädlich.

	== Zubereitung ==		== Zubereitung ==
	Blumenkohl kann roh oder gekocht gegessen werden. Er ist leicht verdaulich, von typischem, mildem Geschmack und reich an [[Vitamin C]] und [[Mineral]]stoffen.		Blumenkohl kann roh, sauer eingelegt oder gekocht gegessen werden. Er ist leicht verdaulich, von typischem, mildem Geschmack und reich an [[Vitamin C]] und [[Mineral]]stoffen.

	Zur Zubereitung wird er von den Blättern befreit, der Strunk gekürzt und eingeschnitten und der Kohlkopf im ganzen etwa ~~zwanzig~~ Minuten in Salzwasser gegart. Zerteilt man den Kohl in Röschen dann reichen meist 10-15 Minuten.		Zur Zubereitung wird er von den Blättern befreit, der Strunk gekürzt und eingeschnitten und der Kohlkopf im ganzen etwa 20 Minuten in Salzwasser gegart. Zerteilt man den Kohl in Röschen dann reichen meist 10-15 Minuten. Die grünen Blätter können ebenfalls gekocht und ähnlich wie andere Kohlsorten zum Beispiel mit [[Kümmel]] gewürzt werden.

	Durch Zugabe von etwas [[Milch]] oder auch [[Zitrone]]nsaft bleibt er weiß. Serviert wird er klassisch mit zerlassener [[Butter]], mit [[Holländische Sauce\|Holländischer Sauce]] oder auf polnische Art mit in Butter geröstetem [[Paniermehl]] oder mit [[Käse]] überbacken.		Durch Zugabe von etwas [[Milch]] oder auch [[Zitrone]]nsaft bleibt er weiß. Serviert wird er klassisch mit zerlassener [[Butter]], mit [[Holländische Sauce\|Holländischer Sauce]] oder auf polnische Art mit in Butter geröstetem [[Paniermehl]] oder mit [[Käse]] überbacken.

Fmrauch am 17. April 2025 um 11:49 Uhr

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	[[Kategorie:Lebensmittel]]		[[Kategorie:Lebensmittel]]

Fmrauch: das ist kein Stub

2025-04-17T11:48:25Z

das ist kein Stub

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Penarc am 17. November 2016 um 23:35 Uhr

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	Durch Zugabe von etwas [[Milch]] oder auch [[Zitrone]]nsaft bleibt er weiß. Serviert wird er klassisch mit zerlassener [[Butter]], mit [[Holländische Sauce\|Holländischer Sauce]] oder auf polnische Art mit in Butter geröstetem [[Paniermehl]] oder mit [[Käse]] überbacken.		Durch Zugabe von etwas [[Milch]] oder auch [[Zitrone]]nsaft bleibt er weiß. Serviert wird er klassisch mit zerlassener [[Butter]], mit [[Holländische Sauce\|Holländischer Sauce]] oder auf polnische Art mit in Butter geröstetem [[Paniermehl]] oder mit [[Käse]] überbacken.

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	Durch Zugabe von etwas [[Milch]] oder auch [[Zitrone]]nsaft bleibt er weiß. Serviert wird er klassisch mit zerlassener [[Butter]], mit [[Holländische Sauce\|Holländischer Sauce]] oder auf polnische Art mit in Butter geröstetem [[Paniermehl]] oder mit [[Käse]] überbacken.		Durch Zugabe von etwas [[Milch]] oder auch [[Zitrone]]nsaft bleibt er weiß. Serviert wird er klassisch mit zerlassener [[Butter]], mit [[Holländische Sauce\|Holländischer Sauce]] oder auf polnische Art mit in Butter geröstetem [[Paniermehl]] oder mit [[Käse]] überbacken.

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Mutter Erde: init

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init

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	'''Blumenkohl''' ist eine Zuchtsorte des ~~Gemüsekohls~~ mit fleischigen, in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse gegessen werden.		'''Blumenkohl''' ist eine Zuchtsorte des Gemüse[[kohl]]s mit fleischigen, in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse gegessen werden.

	Blumenkohl stammt von der in Kleinasien beheimateten Urform ''Brassica oleracea var. silvestris'' ab, und wird seit dem 18. Jahrhundert in Europa angebaut – zuerst in Italien, kurze Zeit später auch in Frankreich und Spanien. Heute gehört er in ganz Europa zu den beliebtesten Kohlsorten.		Blumenkohl stammt von der in [[Kleinasien]] beheimateten Urform ''Brassica oleracea var. silvestris'' ab, und wird seit dem 18. Jahrhundert in Europa angebaut – zuerst in Italien, kurze Zeit später auch in Frankreich und Spanien. Heute gehört er in ganz Europa zu den beliebtesten Kohlsorten.

	Die knospigen Blütenstände, die in den Handel kommen, sind in der Regel weiß bis ~~elfenbeinfarben~~, da sie von Blättern umhüllt oder mit ~~Folien~~ abgedeckt, und dadurch vor Licht geschützt waren. Gelbe oder braune Flecken auf dem Blütenstand werden durch ~~Sonneneinstrahlung~~ bei unsachgemäßer Lagerung nach der Ernte verursacht sind jedoch in keiner Weise gesundheitsschädlich.		Die knospigen Blütenstände, die in den Handel kommen, sind in der Regel weiß bis [[elfenbein]]farben, da sie von Blättern umhüllt oder mit [[Folie]]n abgedeckt, und dadurch vor Licht geschützt waren. Gelbe oder braune Flecken auf dem Blütenstand werden durch [[Sonne]]neinstrahlung bei unsachgemäßer Lagerung nach der [[Ernte]] verursacht sind jedoch in keiner Weise gesundheitsschädlich.

	== Zubereitung ==		== Zubereitung ==
	Blumenkohl kann roh oder gekocht gegessen werden. Er ist leicht verdaulich, von typischem, mildem Geschmack und reich an Vitamin C und ~~Mineralstoffen~~.		Blumenkohl kann roh oder gekocht gegessen werden. Er ist leicht verdaulich, von typischem, mildem Geschmack und reich an [[Vitamin C]] und [[Mineral]]stoffen.

	Zur Zubereitung wird er von den Blättern befreit, der Strunk gekürzt und eingeschnitten und der Kohlkopf im ganzen etwa zwanzig Minuten in Salzwasser gegart. Zerteilt man den Kohl in Röschen dann ~~reicht~~ meist 10-15 Minuten.		Zur Zubereitung wird er von den Blättern befreit, der Strunk gekürzt und eingeschnitten und der Kohlkopf im ganzen etwa zwanzig Minuten in Salzwasser gegart. Zerteilt man den Kohl in Röschen dann reichen meist 10-15 Minuten.

			Durch Zugabe von etwas [[Milch]] oder auch [[Zitrone]]nsaft bleibt er weiß. Serviert wird er klassisch mit zerlassener [[Butter]], mit [[Holländische Sauce\|Holländischer Sauce]] oder auf polnische Art mit in Butter geröstetem [[Paniermehl]] oder mit [[Käse]] überbacken.

			== Init ==
			Benutzer:Tecnico, wikibay

			{{Vorlage:LinkWB Init}}

			{{Vorlage:LinkWP_PP-Miniartikel}}

	Durch Zugabe von etwas Milch oder auch Zitronensaft bleibt er weiß. Serviert wird er klassisch mit zerlassener Butter, mit Holländischer Sauce oder auf polnische Art mit in Butter geröstetem Paniermehl oder mit Käse überbacken.

	[[Kategorie:Lebensmittel]]		[[Kategorie:Lebensmittel]]
	[[Kategorie:Kohlgemüse\|Blumenkohl]]		[[Kategorie:Kohlgemüse\|Blumenkohl]]
	[[Kategorie:Gemüse]]		[[Kategorie:Gemüse]]

Mutter Erde: hat „ExBay:Blumenkohl“ nach „Blumenkohl“ verschoben

2010-06-07T10:23:10Z

hat „ExBay:Blumenkohl“ nach „Blumenkohl“ verschoben

← Nächstältere Version	Version vom 7. Juni 2010, 10:23 Uhr
(kein Unterschied)