Solanin - Versionsgeschichte

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	[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]		[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]
	'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>		'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges [[Alkaloid]] mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. [[Kartoffel]] und [[Tomate]]) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch Beschwerden im [[Magen]]- und [[Darm]]bereich (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet ([[Halluzination]]en, [[Kopfschmerzen]] etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170 °C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch Beschwerden im [[Magen]]- und [[Darm]]bereich (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet ([[Halluzination]]en, [[Kopfschmerzen]] etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170 °C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.

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	'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>		'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch Beschwerden im [[Magen]]- und [[Darm]]bereich (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet ([[Halluzination]]en, [[Kopfschmerzen]] etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -~~170º C~~, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch Beschwerden im [[Magen]]- und [[Darm]]bereich (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet ([[Halluzination]]en, [[Kopfschmerzen]] etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170 °C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.

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	'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>		'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch Beschwerden im [[Magen]]- und [[Darm]]bereich (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (~~Halluzinationen~~, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch Beschwerden im [[Magen]]- und [[Darm]]bereich (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet ([[Halluzination]]en, [[Kopfschmerzen]] etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.

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	'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>		'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch ~~gastro~~-~~intestinale Beschwerden~~ (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch Beschwerden im [[Magen]]- und [[Darm]]bereich (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.

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	'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>		'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in [[Wasser]] löslich.		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.

	==Quellen==		==Quellen==

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	[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]		[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]
	'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom Chlorophyll stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>		'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in [[Wasser]] löslich.		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in [[Wasser]] löslich.

Fmrauch am 13. Dezember 2017 um 23:24 Uhr

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	[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]		[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]
	Solanin [[CAS-Nummer]] 20562-02-1 ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird ~~durch ein~~ Alkaloid~~, das~~ Solanidin und ~~durch eine~~ Seitenkette eines ~~Kohlenhydrats~~ gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom Chlorophyll stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>		'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom Chlorophyll stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C ~~zerstört~~, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in [[Wasser]] löslich.		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in [[Wasser]] löslich.

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Kärcher: Änderungen von Kärcher (Diskussion) wurden auf die letzte Version von Fmrauch zurückgesetzt

2016-12-02T01:57:45Z

Änderungen von Kärcher (Diskussion) wurden auf die letzte Version von Fmrauch zurückgesetzt

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	[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px]]		[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]
	Solanin [[CAS-Nummer~~\|CAS~~]] 20562-02-1 ist ein giftiges Alkaloid mit ~~bitteren Aromas~~. Er wird durch ein Alkaloid, das Solanidin und durch eine Seitenkette eines Kohlenhydrats gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es ~~ist erscheint auf natürliche Weise~~ in den Blättern, ~~die junge Früchte~~ und ~~die Knolle~~ einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]~~] [1~~] (z.B.~~, die~~ Kartoffel und ~~die Tomatenpflanze~~). ~~Es hat Insektenvertilgungsmitteleigenschaften und -fungizide. [2] Die Vergiftung durch~~ Solanin ~~wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal- Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). [3]~~ ist ~~die giftige Dosis von 2-5 mg/ Kilogramm Gewichtmaß. Die Symptome werden zu 8-12 Stunden nach~~ der ~~Einnahme ausgesprochen. Das Backen ist nicht genug, zum des Solanin~~ zu ~~denaturieren~~, ~~noch~~, ~~seine Effekte zu vermeiden, geschehen das so viel~~ in ~~den Menschen wie im Tier~~. ~~[3] [4] Die Braten der Kartoffeln zu 170º ja wirkungsvoll, seine Niveaus zu verringern, und sie in den Mikrowellen aufzuwärmen kann teilweise wirkungsvoll sein~~. ~~[3] umfaßt die Behandlung der Vergiftung die Einnahme von Flüssigkeiten und eine anderen pharmakologischen Maßregel~~.		Solanin [[CAS-Nummer]] 20562-02-1 ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird durch ein Alkaloid, das Solanidin und durch eine Seitenkette eines Kohlenhydrats gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom Chlorophyll stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	==~~Quelle~~==		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C zerstört, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in [[Wasser]] löslich.

	~~http:~~/~~/es.wikipedia.org/wiki/Solanina~~		==Quellen==
			<references />

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	[[Kategorie:Alkaloid]]		[[Kategorie:Alkaloid]]

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	[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px~~\|Chemische Strukur des Solanins~~]]		[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px]]
	Solanin [[CAS-Nummer]] 20562-02-1 ist ein giftiges Alkaloid mit ~~bitterem Aroma~~. Er wird durch ein Alkaloid, das Solanidin und durch eine Seitenkette eines Kohlenhydrats gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es ~~kommt~~ in den Blättern, ~~den jungen Früchten~~ und ~~den Knollen~~ einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und ~~Tomate~~) ~~vor~~. Das ~~Solanin selbst~~ ist nicht an der ~~grünen Farbe~~ zu ~~erkennen~~, ~~da diese vom Chlorophyll stammt~~, ~~welches sich durch Einwirkung von Licht~~ in der ~~Pflanze bildet~~.~~<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>~~		Solanin [[CAS-Nummer\|CAS]] 20562-02-1 ist ein giftiges Alkaloid mit bitteren Aromas. Er wird durch ein Alkaloid, das Solanidin und durch eine Seitenkette eines Kohlenhydrats gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es ist erscheint auf natürliche Weise in den Blättern, die junge Früchte und die Knolle einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] [1] (z.B., die Kartoffel und die Tomatenpflanze). Es hat Insektenvertilgungsmitteleigenschaften und -fungizide. [2] Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal- Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). [3] ist die giftige Dosis von 2-5 mg/ Kilogramm Gewichtmaß. Die Symptome werden zu 8-12 Stunden nach der Einnahme ausgesprochen. Das Backen ist nicht genug, zum des Solanin zu denaturieren, noch, seine Effekte zu vermeiden, geschehen das so viel in den Menschen wie im Tier. [3] [4] Die Braten der Kartoffeln zu 170º ja wirkungsvoll, seine Niveaus zu verringern, und sie in den Mikrowellen aufzuwärmen kann teilweise wirkungsvoll sein. [3] umfaßt die Behandlung der Vergiftung die Einnahme von Flüssigkeiten und eine anderen pharmakologischen Maßregel.

	Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C zerstört, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=~~http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid~~=~~6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback~~=~~20060815010907 \| text~~=~~Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in [[Wasser]] löslich.~~		==Quelle==

	~~==Quellen==~~		http://es.wikipedia.org/wiki/Solanina
	~~<references~~ />

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	[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px]]		[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]
	Solanin [[CAS-Nummer~~\|CAS~~]] 20562-02-1 ist ein giftiges Alkaloid mit ~~bitteren Aromas~~. Er wird durch ein Alkaloid, das Solanidin und durch eine Seitenkette eines Kohlenhydrats gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es ~~ist erscheint auf natürliche Weise~~ in den Blättern, ~~die junge Früchte~~ und ~~die Knolle~~ einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]~~] [1~~] (z.B.~~, die~~ Kartoffel und ~~die Tomatenpflanze~~). ~~Es hat Insektenvertilgungsmitteleigenschaften und -fungizide. [2] Die Vergiftung durch~~ Solanin ~~wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal- Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). [3]~~ ist ~~die giftige Dosis von 2-5 mg/ Kilogramm Gewichtmaß. Die Symptome werden zu 8-12 Stunden nach~~ der ~~Einnahme ausgesprochen. Das Backen ist nicht genug, zum des Solanin~~ zu ~~denaturieren~~, ~~noch~~, ~~seine Effekte zu vermeiden, geschehen das so viel~~ in ~~den Menschen wie im Tier~~. ~~[3] [4] Die Braten der Kartoffeln zu 170º ja wirkungsvoll, seine Niveaus zu verringern, und sie in den Mikrowellen aufzuwärmen kann teilweise wirkungsvoll sein~~. ~~[3] umfaßt die Behandlung der Vergiftung die Einnahme von Flüssigkeiten und eine anderen pharmakologischen Maßregel~~.		Solanin [[CAS-Nummer]] 20562-02-1 ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird durch ein Alkaloid, das Solanidin und durch eine Seitenkette eines Kohlenhydrats gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom Chlorophyll stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	==~~Quelle~~==		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C zerstört, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in [[Wasser]] löslich.

	~~http:~~/~~/es.wikipedia.org/wiki/Solanina~~		==Quellen==
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	[[Kategorie:Alkaloid]]		[[Kategorie:Alkaloid]]

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	[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]		[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]
	'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>		'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges [[Alkaloid]] mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. [[Kartoffel]] und [[Tomate]]) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch Beschwerden im [[Magen]]- und [[Darm]]bereich (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet ([[Halluzination]]en, [[Kopfschmerzen]] etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170 °C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch Beschwerden im [[Magen]]- und [[Darm]]bereich (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet ([[Halluzination]]en, [[Kopfschmerzen]] etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170 °C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in heißem [[Wasser]] löslich.

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	[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]		[[Datei:Solanine 3d structure.png\|thumb\|350px\|Chemische Strukur des Solanins]]
	'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom Chlorophyll stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>		'''Solanin''' ([[CAS-Nummer]] 20562-02-1) ist ein giftiges Alkaloid mit bitterem Aroma. Er wird aus dem Alkaloid Solanidin und der Seitenkette eines [[Kohlenhydrat]]s gebildet: Solanid-5-in-3β-il-O-β-D-Rhamnopyranosyl (1→2) - O-β-D-glucopyranosyl- (1→3) - β-D-galactopiranosid. Es kommt in den Blättern, den jungen Früchten und den Knollen einiger [[Nachtschattengewächse\|Solanaceae]] (z.B. Kartoffel und Tomate) vor. Das Solanin selbst ist nicht an der grünen Farbe zu erkennen, da diese vom [[Chlorophyll]] stammt, welches sich durch Einwirkung von Licht in der Pflanze bildet.<ref>http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/solanin.htm</ref>

	Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in [[Wasser]] löslich.		Es wirkt auf Insekten und zum Teil auch auf den Menschen giftig. Die Vergiftung durch Solanin wird durch gastro-intestinale Beschwerden (Diarrhöe, Erbrechen, Abdominal-Schmerz) und neurologisch gekennzeichnet (Halluzinationen, Kopfschmerzen, etc.). Die giftige Dosis für den Menschen beträgt 2-5 mg/Kilogramm Körpergewicht. Die Symptome treten 8 bis 12 Stunden nach der Einnahme auf. Das Solanin wird durch tiefe Temperaturen ab etwa -170º C, aber nicht durch Erhitzen zerstört.<ref>{{Webarchiv \| url=http://ntp-server.niehs.nih.gov/index.cfm?objectid=6F5E930D-F1F6-975E-7037ACA48ABB25F4 \| wayback=20060815010907 \| text=Executive Summary of Chaconine & Solanine}}.</ref> Es ist nicht in Fett, aber sehr gut in [[Wasser]] löslich.