Soljanka - Versionsgeschichte

Fmrauch: russische/kyrillische Schreibweise

2025-10-04T05:34:39Z

russische/kyrillische Schreibweise

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	'''Soljanka''' (Aussprache [sɐˈlʲankə] oder [sɐˈlʲanka]) ist eine säuerlich-scharfe [[Suppe]] der osteuropäischen Küche. Bei der Soljanka werden [[Schtschi]] (Kraut, saure Sahne) und [[Rassolnik]] (Salzgurken, Gurkenlake) verwendet; die Verwendung von Essig statt Gurkenlake gilt als „schlechte Küche“. Weitere Bestandteile (Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Pilze) der Suppe werden getrennt zubereitet und in der Regel erst wenige Minuten vor dem Servieren dazu gegeben.<ref name="Pochljobkin">{{Literatur\|Autor=[[Wladimir Wassiljewitsch Pochljobkin\|W. W. Pochljobkin]]\|Titel=Nationale Küchen: Die Kochkunst der sowjetischen Völker\|Auflage=2.\|Verlag=Verlag MIR, [[Verlag für die Frau]]\|Ort=Moskau, Leipzig\|Jahr=1988\|ISBN=3-7304-0053-3}}</ref> Auch in der [[DDR]] wurde diese Suppe angeboten.		'''Soljanka''' ([[kyrillisch]] солянка, Aussprache [sɐˈlʲankə] oder [sɐˈlʲanka]) ist eine säuerlich-scharfe [[Suppe]] der osteuropäischen Küche. Bei der Soljanka werden [[Schtschi]] (Kraut, saure Sahne) und [[Rassolnik]] (Salzgurken, Gurkenlake) verwendet; die Verwendung von Essig statt Gurkenlake gilt als „schlechte Küche“. Weitere Bestandteile (Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Pilze) der Suppe werden getrennt zubereitet und in der Regel erst wenige Minuten vor dem Servieren dazu gegeben.<ref name="Pochljobkin">{{Literatur\|Autor=[[Wladimir Wassiljewitsch Pochljobkin\|W. W. Pochljobkin]]\|Titel=Nationale Küchen: Die Kochkunst der sowjetischen Völker\|Auflage=2.\|Verlag=Verlag MIR, [[Verlag für die Frau]]\|Ort=Moskau, Leipzig\|Jahr=1988\|ISBN=3-7304-0053-3}}</ref> Auch in der [[DDR]] wurde diese Suppe angeboten.

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Fmrauch: Gurkenlake ist doch auch schon flüssig ! Manchmal sind auch Kartoffeln drin

2025-10-04T05:33:00Z

Gurkenlake ist doch auch schon flüssig ! Manchmal sind auch Kartoffeln drin

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	'''Soljanka''' (Aussprache [sɐˈlʲankə] oder [sɐˈlʲanka]) ist eine säuerlich-scharfe [[Suppe]] der osteuropäischen Küche. Bei der Soljanka werden [[Schtschi]] (Kraut, saure Sahne) und [[Rassolnik]] (Salzgurken, Gurkenlake) ~~vereinigt~~; die Verwendung von Essig statt Gurkenlake gilt als „schlechte Küche“. ~~Flüssige und feste~~ Bestandteile (Fleisch, Fisch ~~oder~~ Pilze) der Suppe werden getrennt zubereitet und in der Regel erst wenige Minuten vor dem Servieren ~~vereint~~.<ref name="Pochljobkin">{{Literatur\|Autor=[[Wladimir Wassiljewitsch Pochljobkin\|W. W. Pochljobkin]]\|Titel=Nationale Küchen: Die Kochkunst der sowjetischen Völker\|Auflage=2.\|Verlag=Verlag MIR, [[Verlag für die Frau]]\|Ort=Moskau, Leipzig\|Jahr=1988\|ISBN=3-7304-0053-3}}</ref> Auch in der [[DDR]] wurde diese Suppe angeboten.		'''Soljanka''' (Aussprache [sɐˈlʲankə] oder [sɐˈlʲanka]) ist eine säuerlich-scharfe [[Suppe]] der osteuropäischen Küche. Bei der Soljanka werden [[Schtschi]] (Kraut, saure Sahne) und [[Rassolnik]] (Salzgurken, Gurkenlake) verwendet; die Verwendung von Essig statt Gurkenlake gilt als „schlechte Küche“. Weitere Bestandteile (Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Pilze) der Suppe werden getrennt zubereitet und in der Regel erst wenige Minuten vor dem Servieren dazu gegeben.<ref name="Pochljobkin">{{Literatur\|Autor=[[Wladimir Wassiljewitsch Pochljobkin\|W. W. Pochljobkin]]\|Titel=Nationale Küchen: Die Kochkunst der sowjetischen Völker\|Auflage=2.\|Verlag=Verlag MIR, [[Verlag für die Frau]]\|Ort=Moskau, Leipzig\|Jahr=1988\|ISBN=3-7304-0053-3}}</ref> Auch in der [[DDR]] wurde diese Suppe angeboten.

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Fmrauch am 5. April 2024 um 10:47 Uhr

2024-04-05T10:47:48Z

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	'''Soljanka''' (Aussprache [sɐˈlʲankə] oder [sɐˈlʲanka]) ist eine säuerlich-scharfe [[Suppe]] der osteuropäischen Küche. Bei der Soljanka werden [[Schtschi]] (Kraut, saure Sahne) und [[Rassolnik]] (Salzgurken, Gurkenlake) vereinigt; die Verwendung von Essig statt Gurkenlake gilt als „schlechte Küche“. Flüssige und feste Bestandteile (Fleisch, Fisch oder Pilze) der Suppe werden getrennt zubereitet und in der Regel erst wenige Minuten vor dem Servieren vereint.<ref name="Pochljobkin">{{Literatur\|Autor=[[Wladimir Wassiljewitsch Pochljobkin\|W. W. Pochljobkin]]\|Titel=Nationale Küchen: Die Kochkunst der sowjetischen Völker\|Auflage=2.\|Verlag=Verlag MIR, [[Verlag für die Frau]]\|Ort=Moskau, Leipzig\|Jahr=1988\|ISBN=3-7304-0053-3}}</ref>		'''Soljanka''' (Aussprache [sɐˈlʲankə] oder [sɐˈlʲanka]) ist eine säuerlich-scharfe [[Suppe]] der osteuropäischen Küche. Bei der Soljanka werden [[Schtschi]] (Kraut, saure Sahne) und [[Rassolnik]] (Salzgurken, Gurkenlake) vereinigt; die Verwendung von Essig statt Gurkenlake gilt als „schlechte Küche“. Flüssige und feste Bestandteile (Fleisch, Fisch oder Pilze) der Suppe werden getrennt zubereitet und in der Regel erst wenige Minuten vor dem Servieren vereint.<ref name="Pochljobkin">{{Literatur\|Autor=[[Wladimir Wassiljewitsch Pochljobkin\|W. W. Pochljobkin]]\|Titel=Nationale Küchen: Die Kochkunst der sowjetischen Völker\|Auflage=2.\|Verlag=Verlag MIR, [[Verlag für die Frau]]\|Ort=Moskau, Leipzig\|Jahr=1988\|ISBN=3-7304-0053-3}}</ref> Auch in der [[DDR]] wurde diese Suppe angeboten.

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Fmrauch: passt nicht

2024-04-05T10:46:12Z

passt nicht

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	[[Kategorie:Russische Küche]]		[[Kategorie:Russische Küche]]
	[[Kategorie:Polnische Küche]]		[[Kategorie:Polnische Küche]]
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2022-05-23T13:06:08Z

Die Seite wurde neu angelegt: „'''Soljanka''' (Aussprache [sɐˈlʲankə] oder [sɐˈlʲanka]) ist eine säuerlich-scharfe Suppe der osteuropäischen Küche. Bei der Soljanka werden Sc…“

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'''Soljanka''' (Aussprache [sɐˈlʲankə] oder [sɐˈlʲanka]) ist eine säuerlich-scharfe [[Suppe]] der osteuropäischen Küche. Bei der Soljanka werden [[Schtschi]] (Kraut, saure Sahne) und [[Rassolnik]] (Salzgurken, Gurkenlake) vereinigt; die Verwendung von Essig statt Gurkenlake gilt als „schlechte Küche“. Flüssige und feste Bestandteile (Fleisch, Fisch oder Pilze) der Suppe werden getrennt zubereitet und in der Regel erst wenige Minuten vor dem Servieren vereint.<ref name="Pochljobkin">{{Literatur|Autor=[[Wladimir Wassiljewitsch Pochljobkin|W. W. Pochljobkin]]|Titel=Nationale Küchen: Die Kochkunst der sowjetischen Völker|Auflage=2.|Verlag=Verlag MIR, [[Verlag für die Frau]]|Ort=Moskau, Leipzig|Jahr=1988|ISBN=3-7304-0053-3}}</ref>

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== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Suppe]]
[[Kategorie:Russische Küche]]
[[Kategorie:Polnische Küche]]
[[Kategorie:Sprache (DDR)]]