Diskussion:Fischtüften

wortwörtlich aus der folgenden deutschen Version von wikipedia vom 27.10. Bitte geben Sie die Quelle an --Penarc (Diskussion) 11:52, 27. Okt. 2021 (UTC)

Diese Seite wurde bei Wikipedia zur Löschung vorgeschlagen. Zur Löschdiskussion]] Unbelegt und verwaist. Es finden sich im Netz nur Kopien des Wiki-Eintrags. Ansonsten gibt es "Usedomer Fischtüften" (im Plural wie auf der Disku angemerkt), die jedoch MIT Fisch sind. --Jbergner (Diskussion) 08:30, 27. Okt. 2021 (CEST) Fischtüfte (mecklenburgisch für „Fischkartoffeln“) ist ein schlichtes Gericht der mecklenburgischen Küche aus Stampfkartoffeln, einer vereinfachten Form der Béchamelsauce und eventuell Schinken oder Speck. Weil die Sauce üblicherweise zu Fisch serviert wird, erhielt das Gericht, obwohl es selbst keinen Fisch enthält, vermutlich seinen Namen. Zur Zubereitung werden gekochte Kartoffeln gestampft oder in kleine Würfel geschnitten, mit einer Sauce aus Wasser, Mehl, Milch, Petersilie, Lorbeer, Salz und Pfeffer vermischt und angebratene Würfel von geräuchertem Schinken oder Speck darübergegeben. Literatur Claudia Banck: DuMont Reise-Taschenbuch Reiseführer Usedom. Dumont Reiseverlag 2020, ISBN 978-3616-4225-58, S. 78. Weblinks Dorsch mit Dijonsenfsauce und Fischtüften Rezept aus Mein Lokal, Dein Lokal, Abenteuer Leben Kabel1. Abgerufen am 27. Oktober 2021.hp?title=Fischtüften&direction=next&oldid=216721040</ref> |}