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Mario Lohninger: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Mario Lohninger''' (* 22. August 1973 in Saalfelden, Österreich) | '''Mario Lohninger''' (* 22. August 1973 in Saalfelden, Österreich) ist ein deutscher Sternekoch. Mario Lohninger machte in Tirol eine Ausbildung zum Koch und arbeitete anschließend in dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant von Rudi und Karl Obauer. Im Jahre 2010 eröffnete Mario Lohninger sein neues Restaurant in Frankfurt-Sachsenhausen mit dem Namen "Lohninger".<ref>[http://www.cooknews.de/2010/02/09/mario-lohninger/ Mario Lohninger eroeffnet sein neues Restaurant Lohninger in Frankfurt-Sachsenhausen] cooknews.de</ref> | ||
==Berufliche Stationen== | |||
* 1991 - 1993: Restaurant Obauer, Rudi & Karl Obauer, Werfen bei Salzburg | |||
* 1993 - 1995: Tantris, Hans Haas, München | |||
* 1995 - 1996: San Domenico, Theo Schoenegger, New York | |||
* 1996, Spago, Wolfgang Puck, Los Angeles | |||
* 1996 - 1997: Guy Savoy, Paris | |||
* 1998 - 1999: Spago, Michael French, Palo Alto | |||
* 1999 - 2004: Danube, Küchenchef mit David Bouley (Inhaber), New York | |||
* seit 2004: Silk & Micro, Cocoon Club Frankfurt<ref>[http://www.chefdb.com/nm/3990/ Mario Lohninger] bei ChefDB</ref> | |||
==Auszeichnungen== | ==Auszeichnungen== | ||
Mario Lohninger wurde im November 2006 ein [http://de.wikipedia.org/wiki/Guide_Michelin Michelin-Stern] für seine Arbeit im Silk Bed Restaurant verliehen. | Mario Lohninger wurde im November 2006 ein [http://de.wikipedia.org/wiki/Guide_Michelin Michelin-Stern] für seine Arbeit im Silk Bed Restaurant verliehen. | ||
* 1999 - 3 Sterne NY Times, 4 Sterne NY Post, 4 Sterne NY Observer | |||
* 2000 - Best restaurant, Danube | |||
* 2002 - Koch des Jahres, New York Times | * 2002 - Koch des Jahres, New York Times | ||
* 2005 - Entdeckung des Jahres, Gault Millau | * 2005 - Entdeckung des Jahres, Gault Millau | ||
* 2010 - | * 2005 - Bestes Gastronomie Konzept, Bunte | ||
* 2006 - Platz 1 "Spannendste Neueröffnung" & Platz 2 "Frankfurt exclusiv", Frankfurt Geht Aus | |||
* 2008 - Platz 2 "Frankfurt exclusiv", Frankfurt Geht Aus | |||
* 2008 - Platz 2 "Koch der Köche" in der Kategorie Aufsteiger: Voting vom Gourmet-Portal.com | |||
* 2010 - Goldener Cloche 2010<ref>[http://www.restaurant-ranglisten.de/de/top/chefkoch/ci/frankfurt_main/person/mario_lohninger/index.html Mario Lohninger] restaurant-ranglisten.de</ref><ref>[http://diepresse.com/schaufenster/gourmet/540985/index.do Mario Lohninger erhält die Goldene Cloche 2010] 19.02.2010, DiePresse.com</ref> | |||
==Mitgliedschaften== | |||
* James Beard Foundation | |||
* Team Austria "San Pellegrino", Österreichische Fussball Nationalmannschaft der Gastronomie | |||
==Literatur== | ==Literatur== | ||
*Mario Lohninger: Cocoon Club Menues (ISBN-10: 3937963820)<ref>[http://www.restaurant-kritik.de/blogs/neues-kochbuch-von-mario-lohninger-aus-dem-silk-in-ffm Neues Kochbuch von Mario Lohninger aus dem Silk in FFM] restaurant-kritik.de</ref> | *Mario Lohninger: Cocoon Club Menues (ISBN-10: 3937963820)<ref>[http://www.restaurant-kritik.de/blogs/neues-kochbuch-von-mario-lohninger-aus-dem-silk-in-ffm Neues Kochbuch von Mario Lohninger aus dem Silk in FFM] restaurant-kritik.de</ref> | ||
*East of Paris, "The new cuisines of austria and the danube" ISBN: 0-06-621449-1 | |||
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Version vom 18. April 2010, 16:46 Uhr
Mario Lohninger (* 22. August 1973 in Saalfelden, Österreich) ist ein deutscher Sternekoch. Mario Lohninger machte in Tirol eine Ausbildung zum Koch und arbeitete anschließend in dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant von Rudi und Karl Obauer. Im Jahre 2010 eröffnete Mario Lohninger sein neues Restaurant in Frankfurt-Sachsenhausen mit dem Namen "Lohninger".[1]
Berufliche Stationen
- 1991 - 1993: Restaurant Obauer, Rudi & Karl Obauer, Werfen bei Salzburg
- 1993 - 1995: Tantris, Hans Haas, München
- 1995 - 1996: San Domenico, Theo Schoenegger, New York
- 1996, Spago, Wolfgang Puck, Los Angeles
- 1996 - 1997: Guy Savoy, Paris
- 1998 - 1999: Spago, Michael French, Palo Alto
- 1999 - 2004: Danube, Küchenchef mit David Bouley (Inhaber), New York
- seit 2004: Silk & Micro, Cocoon Club Frankfurt[2]
Auszeichnungen
Mario Lohninger wurde im November 2006 ein Michelin-Stern für seine Arbeit im Silk Bed Restaurant verliehen.
- 1999 - 3 Sterne NY Times, 4 Sterne NY Post, 4 Sterne NY Observer
- 2000 - Best restaurant, Danube
- 2002 - Koch des Jahres, New York Times
- 2005 - Entdeckung des Jahres, Gault Millau
- 2005 - Bestes Gastronomie Konzept, Bunte
- 2006 - Platz 1 "Spannendste Neueröffnung" & Platz 2 "Frankfurt exclusiv", Frankfurt Geht Aus
- 2008 - Platz 2 "Frankfurt exclusiv", Frankfurt Geht Aus
- 2008 - Platz 2 "Koch der Köche" in der Kategorie Aufsteiger: Voting vom Gourmet-Portal.com
- 2010 - Goldener Cloche 2010[3][4]
Mitgliedschaften
- James Beard Foundation
- Team Austria "San Pellegrino", Österreichische Fussball Nationalmannschaft der Gastronomie
Literatur
- Mario Lohninger: Cocoon Club Menues (ISBN-10: 3937963820)[5]
- East of Paris, "The new cuisines of austria and the danube" ISBN: 0-06-621449-1
Einzelnachweise
- ↑ Mario Lohninger eroeffnet sein neues Restaurant Lohninger in Frankfurt-Sachsenhausen cooknews.de
- ↑ Mario Lohninger bei ChefDB
- ↑ Mario Lohninger restaurant-ranglisten.de
- ↑ Mario Lohninger erhält die Goldene Cloche 2010 19.02.2010, DiePresse.com
- ↑ Neues Kochbuch von Mario Lohninger aus dem Silk in FFM restaurant-kritik.de
Weblinks
- www.hoeren-sehen-schmecken.net
- Ein Mittagessen mit ... Mario Lohninger frankfurt.prinz.de
- Mario Lohninger - Molekulare Zaubereien im Silk port-culinaire.de
- Die besten Köche: Mario Lohninger Elle.de