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Ulrike Gonder
Ulrike Gonder (* 1961) ist eine deutsche Autorin und Ökotrophologin. Sie ist Mitbegründerin des „Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.“. In ihren Büchern befasst sie sich mit Ernährung und Aussagen der Ernährungswissenschaft. Zu ihren Themenschwerpunkten gehören Fette sowie bestimmte Kostformen wie z. B. die ketogene Diät oder Low-Carb-Diäten. Sie äußerte zum Beispiel im Jahr 1999 Kritik an der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) bezüglich teilweise fragwürdiger und wissenschaftlich nicht belegter Empfehlungen für oder gegen bestimmte Ernährungsweisen und Nahrungsmittel.[1]
Bücher (Auswahl)
- mit Udo Pollmer, Andrea Fock, Karin Haug: Liebe geht durch die Nase. Was unser Verhalten beeinflusst und lenkt. Kiepenheuer & Witsch, Köln 2001, ISBN 3-462-03011-6 (= KiWi 629).
- Fett! Unterhaltsames und Informatives über fette Lügen und mehrfach ungesättigte Versprechungen. Hirzel, Stuttgart 2009, ISBN 978-3-7776-1674-2.
Auftritte (Auswahl)
- Am 24.11.2011 waren Ulrike Gonder, Christina Hucklenbroich, Matthias Horst und Gerd Müller Gäste in der Phoenix Runde auf. Thema der Sendung lautete ""Etikettenschwindel" - Steht drauf, was drin ist?". [2]
Weblinks
- Literatur von und über Ulrike Gonder im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Andere Lexika
Einzelnachweise
- ↑ Hans-Werner Loose: Kritik an Ernährungsberatung – Wissenschaftler hinterfragen Deutsche Gesellschaft für Ernährung. In: Die Welt. 6. September 1999. Onlineversion
- ↑ "Etikettenschwindel" - Steht drauf, was drin ist? - Phoenix, 24. November 2011